China de alta calidade N - Acetilo - L - Provedores de cisteína - Alulosa - 551-68-8 – COLORKEM
China de alta calidade N - Acetilo - L - Provedores de cisteína - Alulosa - 551-68-8 – COLORKEMDetal:
Descrición dos produtos
En comparación co eritritol, a alulosa ten diferenzas de sabor e solubilidade. En primeiro lugar, a dozura da psicosa é preto do 70% da sacarosa, e o seu sabor é moi similar á frutosa. En comparación con outros edulcorantes, a psicose está máis próxima á sacarosa e a diferenza coa sacarosa é case imperceptible, polo tanto, non hai que enmascarar o mal regusto compoñendo e pódese usar de forma independente. Non obstante, a diferenza de sabor require unha análise específica da dosificación específica do produto específico. En segundo lugar, en comparación coa solubilidade do eritritol, que é fácil de precipitar e cristalizar, a alulosa é máis adecuada para o seu uso en sobremesas conxeladas (xeados), doces, panadería e produtos de chocolate. Se se combina, a alulosa pode contrarrestar o sabor fresco e as propiedades endotérmicas do eritritol, reducir a súa cristalinidade, reducir o punto de conxelación dos alimentos conxelados, participar na reacción de Maillard e facer que os produtos horneados produzan bos tons marróns dourados. Actualmente non hai límite para a cantidade de D-psicose engadido.
Vantaxes da alulosa como edulcorante:
Debido á súa baixa dozura, alta solubilidade, valor calórico extremadamente baixo e baixa resposta de azucre no sangue, a D-psicose pódese usar como o substituto máis ideal da sacarosa nos alimentos;
A d-psicose pode sufrir a reacción de Maillard combinándose coa proteína dos alimentos, mellorando así as súas propiedades de xel e producindo un bo sabor químico;
En comparación coa D-glicosa e a D-fructosa, a D-psicose pode producir produtos de reacción anti-Maillard máis altos, polo que permite que os alimentos manteñan un maior nivel de efecto antioxidante no almacenamento a longo prazo, prolongando de forma efectiva o período de tempo. a vida útil dos alimentos;
Mellora a estabilidade da emulsión, o rendemento da espuma e a actividade antioxidante dos alimentos
En 2012, 2014 e 2017, a FDA dos Estados Unidos designou a D-psicose como alimento GRAS;
En 2015, México aprobou a D-psicose como edulcorante non-nutritivo para a alimentación humana;
En 2015, Chile aprobou a D-psicose como ingrediente alimentario humano;
En 2017, Colombia aprobou a D-psicose como ingrediente alimentario humano;
En 2017, Costa Rica aprobou a D-psicose como ingrediente alimentario humano;
En 2017, Corea do Sur aprobou D-psicose como "produto de azucre procesado";
Singapur aproba a D-psicose como ingrediente alimentario humano en 2017
Especificación
| Aparición | Po branco |
| Cheiro | Sabor doce, sen cheiro peculiar |
| Impurezas | Sen impurezas visibles |
| D-Contido de alulosa (base seca) | ≥99,1 % |
| Residuo de ignición | ≤0,02 % |
| Perda por secado | ≤0,7 % |
| Chumbo (Pb) mg/kg | <0,05 |
| Arsénico (AS) mg/kg | <0,010 |
| pH | 5.02 |
Imaxes de detalles do produto:
Guía de produtos relacionados:
A corporación mantén a xestión científica do concepto de operación, a primacía de calidade e rendemento superior, o consumidor supremo para China de alta calidade N - Acetilo - L - Provedores de cisteína - Alulosa - 551-68-8 – COLORKEM, O produto fornecerá a todo o mundo, como: Botswana, Lahore, Honduras, A nosa cota de mercado dos nosos produtos aumentou moito cada ano. Se estás interesado nalgún dos nosos produtos ou queres discutir un pedido personalizado, póñase en contacto connosco. Estamos ansiosos por establecer relacións comerciais exitosas con novos clientes en todo o mundo nun futuro próximo. Estamos ansiosos para a súa consulta e orde.
