24634-61-5｜Sorbato de potasio granular

O sorbato de potasio é o sal potásico do ácido sórbico, fórmula química C6H7KO2. O seu uso principal é como conservante de alimentos (número E 202). O sorbato de potasio é eficaz nunha variedade de aplicacións, incluíndo alimentos, viños e produtos de coidado persoal.

O sorbato de potasio prodúcese facendo reaccionar o ácido sórbico cunha porción equimolar de hidróxido de potasio. O sorbato de potasio resultante pódese cristalizar a partir de etanol acuoso.

O sorbato de potasio úsase para inhibir os mofos e os fermentos en moitos alimentos, como queixo, viño, iogur, carnes secas, sidra de mazá, refrescos e bebidas de froitas e produtos horneados. Tamén se pode atopar na lista de ingredientes de moitos produtos de froitas secas. Ademais, os suplementos dietéticos a base de plantas conteñen xeralmente sorbato de potasio, que actúa para previr o mofo e os microbios e para aumentar a vida útil, e úsase en cantidades nas que non se coñecen efectos adversos para a saúde durante períodos curtos de tempo.

O sorbato de potasio como conservante de alimentos é un conservante ácido combinado cun ácido orgánico para mellorar o efecto de reacción antiséptica. Prepárase usando carbonato de potasio ou hidróxido de potasio e ácido sórbico como materias primas. O ácido sórbico (potasio) pode inhibir eficazmente a actividade de mofos, levaduras e bacterias aeróbicas, prolongando así o tempo de conservación dos alimentos e mantendo o sabor dos alimentos. comida orixinal.

Conservantes cosméticos. É un conservante de ácidos orgánicos. A cantidade engadida é xeralmente do 0,5%. Pódese mesturar con ácido sórbico. Aínda que o sorbato de potasio é facilmente soluble en auga, é conveniente usar, pero o valor do pH da solución acuosa ao 1% é de 7-8, o que tende a aumentar o pH do cosmético e debe ser coidado cando se usa.

Os países desenvolvidos conceden gran importancia ao desenvolvemento e produción de ácido sórbico e os seus sales. Os Estados Unidos, Europa Occidental e Xapón son países e rexións onde se concentran os conservantes de alimentos.

①Eastntan é o único fabricante de ácido sórbico e os seus sales nos Estados Unidos. Despois de comprar a unidade de produción de ácido sórbico de Monsanto en 1991. Capacidade de produción de 5.000 toneladas / ano, representando entre o 55% e o 60% do mercado estadounidense;

②Hoehst é o único fabricante de ácido sórbico en Alemaña e Europa Occidental, e o maior produtor mundial de sorbato. A súa capacidade de instalación é de 7.000 toneladas/ano, o que supón preto de 1/4 da produción mundial;

③Xapón é o maior produtor mundial de conservantes, cunha produción total de 10.000 a 14.000 toneladas ao ano. Cerca do 45% ao 50% da produción mundial de sorbato de potasio procede principalmente de Daicel de Xapón, produtos químicos sintéticos, alizarina e Ueno Pharmaceuticals. As catro empresas teñen unha capacidade anual de 5.000, 2.800, 2.400 e 2.400 toneladas.