Ágar | 9002-18-0
Descrición dos produtos
O agar, polisacárido extraído das algas, é un dos xeles de algas máis versátiles do mundo. É amplamente utilizado en moitos campos como a industria alimentaria, a industria farmacéutica, os produtos químicos diarios e a enxeñaría biolóxica.
O agar ten unha propiedade extremadamente útil e única na industria alimentaria. As súas características: posúe coagulabilidade, estabilidade e pode formar complexos con algunhas substancias e outras propiedades físicas e químicas, podendo empregarse como espesantes, coagulantes, suspensores, emulsionantes, conservantes e estabilizantes. Amplamente utilizado na fabricación de laranxas e diversas bebidas, xeletas, xeados, pastelería, etc.
O agar úsase na industria química, investigación médica, medios, pomadas e outros usos.
Especificación
| ARTÍCULO | ESTÁNDAR |
| APARIENCIA | POL FINO LECTOSO OU AMARELO |
| FORZA DE XEL (NIKKAN, 1,5 %, 20 ℃) | > 700 G/CM2 |
| VALOR DE PH | 6-7 |
| PERDA POR SECADO | ≦ 12 % |
| PUNTO DE XELACIÓN | 35-42 ℃ |
| RESIDUOS DE ENCENDIDO | ≦ 5 % |
| CHOMBO | ≦ 5 ppm |
| ARSENICO | ≦ 1 ppm |
| TOAL METAIS PESADOS (como Pb) | ≦ 20 ppm |
| SULFATO | ≦ 1 % |
| CONTO TOTAL DE PLACAS | ≦ 3000 CFU/G |
| TAMAÑO DA MALLA (%) | 90% A TRAVÉS DE 80 MESH |
| SALMONELLA EN 25G | AUSENTE |
| E.COLI EN 15 G | AUSENTE |
| AMIDON, XELATINA E OUTRAS PROTEÍNAS | NINGUNHA |
