Palmitato de Ascorbil | 137-66-6
Descrición do produto:
O palmitato de ascorbilo está esterificado a partir de ingredientes naturais como o ácido palmítico e o ácido L-ascórbico. A súa fórmula química é C22H38O7.
É un eficaz eliminador de osíxeno e sinerxista. É un aditivo alimentario nutritivo, non tóxico, de alta eficiencia e seguro.
É o único antioxidante que se pode usar na alimentación infantil en China. Cando se usa en alimentos, este produto pode desempeñar o papel de antioxidante, protección da cor dos alimentos (aceite) e mellora nutricional.
O palmitato de ascorbilo é un antioxidante nutricional soluble en graxa altamente eficaz, seguro e non tóxico, insoluble en auga e aceite vexetal. A aparencia é un po branco ou branco amarelado con lixeira fragrancia cítrica.
A eficacia do palmitato de Ascorbyl:
O ácido L-ascorbil palmítico (éster VC para abreviar) ten funcións de eliminación de osíxeno de alta eficiencia e de mellora de nutrientes, ten todas as actividades fisiolóxicas da vitamina C e supera as tres grandes deficiencias do medo da vitamina C á calor, á luz e á humidade, e a súa estabilidade é superior á da vitamina C. A vitamina C, aportando vitamina C 212 g por 500 g.
O palmitato de L-ascorbgil (L-AP) é un novo tipo de aditivo alimentario multifuncional. Debido á súa función única, foi amplamente utilizado como antioxidante soluble en graxa e fortificante nutricional. ou Food China. En comparación co ácido L-ascórbico, o palmitato de L-ascorbilo ten propiedades antioxidantes significativamente melloradas; debido á implantación de grupos ácido palmítico, ten tanto grupos ácido ascórbico hidrófilo como grupos ácido palmítico lipófilo, converténdose así nun excelente surfactante 31.
Ademais, KageyamaK et al. Tamén descubriu que pode inhibir fortemente a síntese de ADN das células cancerosas de ascitis de Ehrlich e descompoñer os fosfolípidos da membrana celular das células cancerosas, que é unha excelente substancia anticanceríxena. Pódese prever que o palmitato de L-ascorbilo estará activo como un aditivo multifuncional importante emerxente en varios campos como alimentos, cosméticos e produtos para a saúde.
Nos últimos anos, a aplicación de L-AP ampliouse desde o campo dos grans alimentarios e do petróleo a outros campos. Por exemplo, pódese usar como estabilizador en pomadas farmacéuticas e preparacións de cápsulas, engadido ao papel térmico para aumentar a estabilidade do papel, engadido aos cosméticos para mellorar a súa eficacia e ten actividade antibacteriana contra Bacillus subtilis.
