Gluconato de calcio | 299-28-5
Descrición
Solubilidade: é facilmente soluble en auga (3,3% en auga e 20% en auga quente), pero insoluble en etanol. Pódese disolver xunto co lactato de calcio.
Aplicación: é a fonte común de suplemento de calcio para bebés, amplamente utilizado en alimentos infantís, cereais e produtos de cereais, produtos para a saúde, bebidas deportivas e lácteas, concentrado alto de calcio, etc. Tamén pode ser como tampón e axente reafirmante, usado en fritos. alimentos e pastelería, para evitar a oxidación e a decoloración, e mellorar a calidade sensorial.
Vantaxe: ten unha boa solubilidade e pódese absorber facilmente no organismo.
Estándar: cumpre cos requisitos de FCC, USP, BP.
Especificación
| Elementos | FCC | USP |
| % de ensaio | 98,0~102,0 | 99,0~101,0 |
| % de perda por secado | ≤2,0 | ≤2,0 |
| Substancias reductores % | ≤1,0 | ≤1,0 |
| % de sulfato | ≤0,05 | ≤0,05 |
| % de cloruro | ≤0,05 | ≤0,07 |
| metais pesados % | ≤0,002 | ≤0,002 |
| Arsénico (como As) % | ≤ 0,0002 | ≤0,0003 |
| Impurezas orgánicas volátiles | ------ | cumpre os requisitos |
