Xarope de alta fructosa | 7776-48-9
Descrición dos produtos
O xarope de alta frutosa úsase amplamente en bebidas e alimentos como substituto da sacarosa.
O xarope de alta frutosa deriva do amidón de millo de alta calidade mediante a hidrólise mediante a preparación de encimas, a reacción por isomerase e o refinado. Ten o mesmo doce que a sacarosa, pero mellor sabor que a sacarosa.
A frutosa úsase amplamente en bebidas, bebidas carbonatadas, bebidas de froitas, pans, bolos, froitas enlatadas, marmeladas, chucherías, produtos lácteos, etc. Ten as propiedades de incoloro, inodoro, boa fluidez, fácil de usar en bebidas e alimentos como substituto. para sacarosa.
Os xaropes básicos poden mellorar as texturas e realzar as cores sen enmascarar os sabores naturais, como nas froitas enlatadas.
Especificación
| ARTÍCULO | ESTÁNDAR |
| Ensaio de fructosa, % | 99,5 min |
| Perda por secado, % | 0,5 máx |
| Residuo ao ignición, % | 0,05 máx |
| Hidroximetilfurfural, % | 0,1 máx |
| Cloruro, % | 0,018 Máx |
| Sulfato, % | 0,025 máx |
| Cor da solución | Superar a proba |
| Acidez, ml | 0,50 ml (NaOH 0,02 N) Máx |
| Arsénico, ppm | 1 Máx |
| Heavy Metal, ppm | 5 máx |
| Calcio e magnesio, (como Ca), % | 0,005 Máx |
| Bacterias aeróbicas, ufc/g | 103 máx |
| Molde e microcima, ufc/g | 102 máx |
| Ensaio de dextrosa, % | 0,5 máx |
