O glutamato monosódico é o cristal incoloro e inodoro. Cunha boa solubilidade en auga, pódense disolver 74 gramos de glutamato monosódico en 100 ml de auga. A súa función principal é aumentar o sabor dos alimentos, especialmente para os pratos chineses. Tamén se pode usar en sopa e salsa. Como aromatizantes, o glutamato monosódico é un ingrediente alimentario esencial no noso abastecemento de alimentos.
Glutamato monosódico: 1. Non ter ningún valor nutricional directo, o glutamato monosódico pode aumentar o sabor dos alimentos, o que pode aumentar o apetito das persoas. Tamén pode mellorar a dixestibilidade das persoas aos alimentos. 2. O glutamato monosódico tamén pode tratar a hepatite crónica, o coma hepático, a neurastenia, a epilepsia, a aclorhidria, etc.
Como sabor e na cantidade correcta, o MSG pode mellorar outros compostos de sabor activo, mellorando o sabor xeral de certos alimentos. O MSG mestúrase ben con carne, peixe, aves, moitas verduras, salsas, sopas e adobos, e aumenta a preferencia xeral de certos alimentos como o consomé de carne.
O glutamato monosódico é un cristal branco, o seu ingrediente principal é o glutamato, boa penetrabilidade, delicioso e saboroso. Pode fortalecer o sabor fresco natural dos alimentos, mellorar o apetito, promover o metabolismo do corpo humano, complementar o aminoácido necesario para o corpo humano. O MSG é un material ao procesar outros condimentos compostos como cubos de caldo, salsa, vinagre e outros condimentos moito máis.
