Arroz de levadura vermella
Especificación do produto:
O arroz de levadura vermella, ou monascus purpureus, é un fermento cultivado no arroz. Utilizouse como alimento básico en moitos países asiáticos e actualmente úsase como suplemento nutricional para controlar os niveis de colesterol. Usado en China durante máis de mil anos, o arroz de fermento vermello atopou o seu camiño cara aos consumidores estadounidenses que buscan alternativas á terapia con estatinas.
Características:
1. Fotoestabilidade do son
O arroz de fermento vermello é constante coa luz; E a súa solución alcohólica é bastante estable na radiación ultravioleta, pero o seu tinte debilitarase coa forte luz solar.
2. Estable con valor de pH
A solución alcohólica do arroz de levadura vermella aínda é vermella cando o valor de pH é 11. A cor da súa solución acuosa só se transforma no ambiente de ácido forte ou álcali forte.
3. Resistencia á calor do son
Procesada a menos de 120 ° C durante sesenta minutos, a cor da solución acuosa non cambia de forma evidente. Pódese ver que a solución acuosa é moi estable baixo a temperatura de procesamento do produto cárnico.
Aplicación:Arroz de levadura vermella para material de apoio e dilución
Paquete:25 kgs/bolsa ou como solicites.
Almacenamento:Almacenar nun lugar ventilado e seco.
Normas aplicadas:Estándar internacional.
