Péptido de proteína de trigo

Un péptido de pequena molécula obtido mediante o uso de proteína de trigo como materia prima, a través da tecnoloxía de dixestión de bioenzimas dirixida e tecnoloxía avanzada de separación de membranas. Os péptidos de proteína de trigo son ricos en metionina e glutamina. En canto á especificación do péptido de proteína de trigo, é un po amarelo claro. Péptido ≥75,0% e peso molecular medio＜3000 Dal. Na aplicación, debido á súa boa solubilidade en auga e outras características, o péptido de proteína de trigo pódese usar para bebidas de proteína vexetal (leite de cacahuete, leite de noces, etc.), alimentos de nutrición saudable, produtos de panadería e pódese usar para mellorar o contido de proteína. para estabilizar a calidade do leite en po, así como da salchicha noutros produtos.