Ácido ascórbico | 50-81-7
Descrición dos produtos
O ácido ascórbico é un po ou cristais brancos ou lixeiramente amarelos, un pouco de ácido.mp190℃-192℃, facilmente soluble en auga, un pouco soluble en alcohol e pouco soluble en éter e cloroformo e outro disolvente orgánico. En estado sólido é estable no aire. A súa solución de auga é facilmente mutada cando se atopa co aire.
Uso: na industria farmacéutica, pódese usar para tratar o escorbuto e varias enfermidades infecciosas agudas e crónicas, aplicables á falta de VC.
Na industria alimentaria, pódese usar como suplemento nutricional, VC suplementario no procesamento de alimentos e tamén é bo antioxidantes na conservación de alimentos, moi utilizados en produtos cárnicos, produtos de fariña fermentada, cervexa, bebidas de té, zume de froita, froitas enlatadas, conservas. carne e así por diante; tamén se usa habitualmente en cosméticos, aditivos alimentarios e outras áreas industriais.
| Nome | Ácido ascórbico |
| Aparición | Po cristalino incoloro ou branco |
| Fórmula química | C6H12O6 |
| Estándar | USP, FCC, BP, EP, JP, etc. |
| Grao | Alimentación, Farmacia, Reactivo, Electrónica |
| Marca | Kinbo |
| Usado | Aditivo alimentario |
Función
Na industria alimentaria, pódese usar como suplemento nutricional, VC suplementario no procesamento de alimentos e tamén é bo antioxidantes na conservación de alimentos, moi utilizados en produtos cárnicos, produtos de fariña fermentada, cervexa, bebidas de té, zumes de froitas, enlatados. froita, carne enlatada, etc.; tamén se usa habitualmente en cosméticos, aditivos alimentarios e outras áreas industriais.
Especificación
| ARTÍCULO | ESTÁNDAR |
| Aparición | Cristal branco ou case branco ou po cristalino |
| Identificación | Positivo |
| Punto de fusión | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5 %, p/v) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (2 % p/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Rotación óptica específica | +20,5° ~ +21,5° |
| Claridade da solución | Limpar |
| Metais pesados | ≤0,0003 % |
| Ensaio (como C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Cobre | ≤3 mg/kg |
| Ferro | ≤2 mg/kg |
| Mercurio | ≤ 1 mg/kg |
| Arsénico | ≤2 mg/kg |
| Chumbo | ≤2 mg/kg |
| Ácido oxálico | ≤0,2 % |
| Perda por secado | ≤0,1 % |
| Cinza sulfatada | ≤0,1 % |
| Disolventes residuais (como metanol) | ≤500 mg/kg |
| Conta total de placas (ufc/g) | ≤ 1000 |
| Levedos e mofos (cfu/g) | ≤ 100 |
| Escherichia. Coli/g | Ausencia |
| Salmonela/ 25 g | Ausencia |
| Staphylococcus aureus/ 25 g | Ausencia |
