Coláxeno bovino
Descrición do produto:
O coláxeno bovino hidrolizado está feito de pel bovina fresca mediante o tratamento previo e a biodegradación do coláxeno con encima biolóxico, para formar un polipéptido de coláxeno macromolecular, cun peso molecular medio inferior a 3000. Contén o total de aminoácidos e ten as vantaxes dunha boa nutrición. valor, alta absorción, solubilidade en auga, estabilidade dispersiva e calidade de retención de humidade.
Aplicación do produto:
O coláxeno pódese usar como alimentos saudables;pode previr enfermidades cardiovasculares;
O coláxeno pode servir como alimento de calcio;
O coláxeno pódese usar como aditivo alimentario;
O coláxeno pódese usar amplamente en alimentos conxelados, bebidas, produtos lácteos, etc.
O coláxeno pódese usar para poboacións especiais (Mulleres menopáusicas);
O coláxeno pódese usar como materiais de envasado de alimentos.
Especificación do produto:
| Elemento | Estándar |
| Cor | Branco a branco roto |
| Cheiro | Olor característico |
| Tamaño de partícula <0,35 mm | 95 % |
| Cinza | 1 % ± 0,25 |
| Graxa | 2,5% ± 0,5 |
| Humidade | 5% ± 1 |
| PH | 5-7 % |
| Heavy metal | 10% ppm máx |
| Datos nutricionais (calculados segundo especificacións) | |
| Valor nutricional por 100 g de produto KJ/399 Kcal | 1690 |
| Proteína (N*5,55) g/100 g | 92.5 |
| Hidratos de carbono g/100 g | 1.5 |
| Datos microbiolóxicos | |
| Total de bacterias | <1000 ufc/g |
| Levedura e Moldes | <100 ufc/g |
| Salmonela | Ausente en 25 g |
| E. coli | <10 ufc/g |
| Paquete | Max.10 kg bolsa de papel neto con forro interior |
| Tambor neto máx. 20 kg con forro interior | |
| Condición de almacenamento | Paquete pechado aprox.18°C e unha humidade <50% |
| Vida útil | No caso do paquete intacto e ata o requisito de almacenamento anterior, o período de validez é de dous anos. |
