Fibra de chícharo
Descrición dos produtos
A fibra de chícharo ten as características de absorción de auga, emulsión, suspensión e espesamento e pode mellorar a retención de auga e a conformidade dos alimentos, conxelados, mellorar a estabilidade do conxelado e derreter. Despois de engadir podería mellorar a estrutura organizativa, estender a vida útil, reducir a sinérese dos produtos.
Pódese usar amplamente en produtos cárnicos, recheos, alimentos conxelados, cocción de alimentos, bebidas, salsas, etc.
Especificación
| PROVEEDOR: | CLORCOM | ||
| PRODUTO: | FIBRA DE CHILLO | ||
| NÚMERO DE LOTE: | FC130705M802-G001535 | MFG. DATA: | 2. XUL. 2013 |
| CANTIDADE: | 12000 KGS | EXP. DATA: | 1.XUL. 2015 |
| ARTÍCULO | ESTÁNDAR | RESULTADOS | |
| Aparición | Amarelo claro ou en po branco leitoso | Conforme | |
| Cheiro | Sabor e sabor natural do produto | Conforme | |
| Humidade =< % | 10 | 7.0 | |
| Cinza =<% | 5.0 | 3.9 | |
| Finura (60-80 malla)>= % | 90,0 | 92 | |
| Pb mg/kg = | 1.0 | ND(< 0,05) | |
| Como mg = | 0,5 | ND(< 0,05) | |
| Fibra total (base seca) >= % | 70 | 73.8 | |
| Contas totais de placas =< ufc/g | 30000 | Conforme | |
| Bacterias coliformes = < MPN/100 g | 30 | Conforme | |
| Salmonela | Negativo | Negativo | |
| Moldes e fermentos =< ufc/g | 50 | conformar | |
| Escherichia Coli | Negativo | Negativo |
