Succinato disódico |150-90-3
Descrición do produto:
Como ingrediente usado en xamóns, embutidos, líquidos de condimento e outros alimentos.
Recoméndase engadir só ou con outros potenciadores do sabor, como o MSG.
Especificación do produto:
| Ensaio | ≥98 % |
| Valor de pH, solución acuosa ao 5%. | 7-9 |
| Arsénico (As2O3) | ≤ 2 ppm |
| Metal pesado (Pb) | ≤ 10 ppm |
| Sulfato (SO2-4) | ≤0,019 % |
| Substancias redutores de permanganato de potasio | Cualificado |
| Perda por secado (120 °C, 3 h) | ≤ 2 % |
