Ácido eritórbico | 89-65-6

O ácido eritórbico ou eritorbato, antes coñecido como ácido isoascórbico e ácido D-araboascórbico, é un estereoisómero do ácido ascórbico. O ácido eritórbico, fórmula molecular C6H806, masa molecular relativa 176,13. Cristais de branco a amarelo pálido que son bastante estables no aire en estado seco, pero que se deterioran rapidamente cando se exponen á atmosfera en solución. As súas propiedades antioxidantes son mellores que o ácido ascórbico e o prezo é barato. Aínda que non ten ningún efecto fisiolóxico do ácido ascórbico, non dificultará a absorción do ácido ascórbico polo corpo humano.
E as súas propiedades químicas teñen moitas semellanzas co Vc, pero como antioxidante, ten a vantaxe inimitable que non ten Vc: en primeiro lugar, é superior á antioxidante que Vc, polo tanto, mesturado o Vc, pode protexer eficazmente o Vc. propiedades Vc compoñente na mellora das propiedades teñen moi bos resultados, mentres protexe a cor Vc. En segundo lugar, maior seguridade, sen residuos no corpo humano, participando no metabolismo despois de absorber polo corpo humano, que pode ser transformado en Vc parcialmente. Nos últimos anos, a medicina chinesa toma como información complementaria ser usado en películas Vc, Vc Yinqiao-Vc, e produtos de coidados de saúde, e obter o bo efecto.