Crema non láctea

As cremas non lácteas son substancias líquidas ou granulares destinadas a substituír o leite ou a nata como aditivo ao café ou outras bebidas. Non conteñen lactosa e, polo tanto, descríbense habitualmente como non produtos lácteos (aínda que moitos conteñen unha proteína derivada do leite). existir. Outros ingredientes comúns inclúen xarope de millo e outros edulcorantes ou/e aromatizantes (como a vainilla francesa e a abelá); así como o caseinato de sodio, un derivado da proteína do leite (da caseína) que non contén lactosa. O uso dun derivado do leite fai que algunhas persoas e organizacións -como os veganos e as autoridades xudías en materia dietética- clasifiquen o produto como "leite" en lugar de non lácteo.
Crema non láctea producida con materias primas de alta calidade, aplicación en leite en po, café, cereais, condimentos e produtos relacionados, é un bo aditivo para a industria alimentaria. A crema non láctea pode mellorar eficazmente o valor nutricional dos produtos, o sabor rico do produto.
A crema non láctea ten boa solubilidade en auga, axente emulsionante en auga para formar un leite líquido homoxéneo, mellora a organización interna dos alimentos, saborea a graxa, sabor tan delicado, lubricación espesa, cremosa e rica, tamén é un bo compañeiro de produtos de café. , dispoñible para cereais instantáneos, bolos, galletas, etc, para que o tecido delicado do bolo, manter a lubricación, mellorar a flexibilidade. As galletas poden ser usadas para mellorar o acurtamento e dificultar a toma do aceite.