Ácido succínico | 110-15-6

O ácido succínico (/səkˈsɪnɨk/; nome sistemático da IUPAC: ácido butanodioico; coñecido historicamente como espírito de ámbar) é un ácido dicarboxílico diprótico con fórmula química C4H6O4 e fórmula estrutural HOOC-(CH2)2-COOH. É un sólido branco e inodoro. O succinato xoga un papel no ciclo do ácido cítrico, un proceso de produción de enerxía. O nome deriva do latín succinum, que significa ámbar, do que se pode obter o ácido. O ácido succínico é un precursor dalgúns poliésteres especializados. Tamén é un compoñente dalgunhas resinas alquídicas.

O ácido succínico emítese na industria de alimentos e bebidas, principalmente como regulador da acidez. A produción mundial estímase entre 16.000 e 30.000 toneladas ao ano, cunha taxa de crecemento anual do 10%. O crecemento pódese atribuír aos avances na biotecnoloxía industrial que buscan desprazar os produtos químicos derivados do petróleo en aplicacións industriais. Empresas como BioAmber, Reverdia, Myriant, BASF e Purac están progresando da produción a escala demostrativa de ácido succínico de base biolóxica á comercialización viable.

Tamén se vende como aditivo alimentario e suplemento dietético, e xeralmente é recoñecido como seguro para aqueles usos pola Administración de Drogas e Alimentos dos Estados Unidos. Como excipiente nos produtos farmacéuticos úsase para controlar a acidez e, máis raramente, os comprimidos inefervescentes.