Ácido Cítrico Anhidro |77-92-9
Descrición dos produtos
O ácido cítrico é un ácido orgánico débil.É un conservante conservador natural e tamén se usa para engadir un sabor ácido ou ácido a alimentos e refrescos.En bioquímica, a base conxugada do ácido cítrico, o citrato, é importante como intermediario no ciclo do ácido cítrico e, polo tanto, ocorre no metabolismo de practicamente todos os seres vivos.
É un po cristalino incoloro ou branco e úsase principalmente como conservante acidulante, aromatizante e conservante en alimentos e bebidas.Tamén se usa como antioxidante, plastificante e deterxente, construtor.
Usado en industrias de alimentos, bebidas como axente ácido, aromatizantes usados en alimentos, industrias de bebidas como axente ácido, axente aromatizante e conservante, tamén usado en deterxentes, placas eléctricas e industrias químicas como inhibidor da oxidación, plastificante, etc.
O ácido cítrico é un ácido orgánico atopado nunha variedade de froitas e reguladores de acidez vexetais, pero é máis concentrado en limóns e limas.É un conservante natural e tamén se usa para engadir un sabor ácido (ácedo) aos alimentos e refrescos.En bioquímica, é importante como intermediario no ciclo do ácido cítrico ou ciclo de Krebs (ver o último parágrafo) e, polo tanto, ocorre no metabolismo de case todos os seres vivos.O exceso de ácido cítrico é facilmente metabolizado e eliminado do corpo.O ácido cítrico é un antioxidante.Tamén se usa como un axente de limpeza ecolóxico.
Función e aplicación
Para a industria alimentaria Debido a que o ácido cítrico ten unha acidez suave e aceda, úsase habitualmente na fabricación de diversas bebidas, refrescos, viños, doces, lanches, galletas, zumes enlatados, produtos lácteos e similares.No mercado de todos os ácidos orgánicos, a cota de mercado do ácido cítrico de máis do 70%, axentes aromatizantes, tamén se pode usar como antioxidantes en aceites comestibles.Ao mesmo tempo, mellorar os trazos sensoriais dos alimentos, aumentar o apetito e promover a dixestión e absorción de substancias de calcio e fósforo no corpo.O ácido cítrico anhidro úsase en grandes cantidades en bebidas sólidas. As sales de ácido cítrico como o citrato de calcio e o citrato férrico son fortificantes que requiren a adición de ións de calcio e ferro en certos alimentos.
Especificación
| Elemento | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA 8.0 |
| Personaxes | Cristal incoloro ou cristal branco en po | ||||
| Identificación | Superar a proba | ||||
| Claridade e cor da solución | Superar a proba | Superar a proba | / | / | / |
| Transmisión da luz | / | / | / | ／ | / |
| Auga | =<1,0 % | =<1,0 % | =<0,5 % | =<0,5 % | =<0,5 % |
| Contido | 99,5 %～100,5 % | 99,5 %～100,5 % | 99,5 %～100,5 % | >=99,5 % | >=99,5 % |
| RCS | Non exceder | Non exceder | A=<0,52,T>=30% | Non exceder | Non exceder |
| o ESTÁNDAR | o ESTÁNDAR | o ESTÁNDAR | o ESTÁNDAR | ||
| Calcio | ／ | ／ | ／ | ／ | Superar a proba |
| Ferro | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Cloruro | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Sulfato | = <150 ppm | =<0,015 % | ／ | ／ | =<0,048 % |
| Oxalatos | = <360 ppm | =<0,036 % | Non se forma turbidez | = < 100 mg/kg | Superar a proba |
| Metais pesados | = <10 ppm | =<0,001 % | ／ | = < 5 mg/kg | = < 10 mg/kg |
| Chumbo | ／ | ／ | = <0,5 mg/kg | = < 1 mg/kg | / |
| Aluminio | =<0,2 ppm | =<0,2 ug/g | ／ | ／ | / |
| Arsénico | ／ | ／ | ／ | = < 1 mg/kg | = <4 mg/kg |
| Mercurio | ／ | ／ | ／ | = < 1 mg/kg | / |
| Contido de cinzas de ácido sulfúrico | =<0,1 % | =<0,1 % | =<0,05 % | =<0,05 % | =<0,1 % |
| insoluble en auga | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| Endotoxinas bacterianas | = <0,5 UI/mg | Superar a proba | ／ | ／ | / |
| Tridodecilamina | ／ | ／ | = <0,1 mg/kg | ／ | / |
| aromático policíclico | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0,05（260-350 nm） |
| hidrocarburos (HAP) | |||||
| ácido isocítrico | ／ | ／ | ／ | ／ | Superar a proba |
| Elemento | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA 8.0 |
| Personaxes | Cristal incoloro ou cristal branco en po | ||||
| Identificación | Superar a proba | ||||
| Claridade e cor da solución | Superar a proba | Superar a proba | / | / | / |
| Transmisión da luz | / | / | / | ／ | / |
| Auga | =<1,0 % | =<1,0 % | =<0,5 % | =<0,5 % | =<0,5 % |
Paquete: 25 kgs/bolsa ou como solicite.
Almacenamento: almacenar nun lugar ventilado e seco.
Normas aplicadas: Norma Internacional.
