Ácido L(+)-tartárico | 87-69-4

O ácido L(+)-tartárico son cristais incoloros ou translúcidos, ou un po cristalino, granular e fino. É inodoro, ten un sabor ácido e é estable no aire.
O ácido L(+)-tartárico úsase amplamente como acidulante en bebidas e outros alimentos. Coa súa actividade óptica, o ácido L(+)-tartárico úsase como axente de resolución química para resolver o DL-amino-butanol, un intermediario para o fármaco antitubercular. E úsase como un pool quiral para sintetizar derivados de tartrato. Coa súa acidez, úsase como catalizador no acabado de resinas de tecidos de poliéster ou como regulador do valor de pH na produción de orizanol. Coa súa complexación, o ácido L(+)-tartárico úsase na galvanoplastia, eliminación de xofre e decapado con ácido. Tamén se usa como axente complexante, axente de selección de aditivos alimentarios ou axente quelante en análises químicas e inspección farmacéutica, ou como axente de resistencia na tinguidura. Coa súa redución, úsase como axente redutor na fabricación de espellos químicamente ou axente de imaxe na fotografía. Tamén pode complexarse ​​con ións metálicos e pode usarse como axente de limpeza ou axente de pulido da superficie metálica.