Escama de cilantro deshidratada

O floco de cilantro deshidratado é un cristal incoloro ou branco e un po cristalino.Ten un sabor a sal, fresco.Perderá auga cristalina a 150 °C e descompoñerase a máis alta temperatura.Disólvese en etanol.
O floco de cilantro deshidratado utilízase para mellorar o sabor e mantén a estabilidade dos ingredientes activos en alimentos e bebidas na industria de deterxentes, como unha especie de deterxente seguro, o aloe pódese usar na fermentación, inxección, fotografía e chapado metálico.